第20章 李爷爷的馄饨摊

来了个扛锄头的大叔，顺路吃一碗，多加辣子，辣的刺溜刺溜额头上直冒汗；

还有三个挑担子的大婶，坐下点了两大碗分着吃，顺便交换镇上最新的八卦，谁家儿媳妇怀了第三胎、谁家的驴前天走丢了又自己回来了、孙掌柜的竹林被人砍了巴拉巴拉。

又来了个抱着小孩的年轻妇人，小孩哭闹不止，脸憋得通红，她在馄饨摊前哄了好一阵，最后买了一碗馄饨，小孩闻到汤味就不哭了，眼角还挂着泪珠子就伸手去碗里抓。

(?ω?)。

汤锅里的鸡骨汤咕嘟咕嘟冒着细泡，白汽蒸腾而上混着馄饨皮的麦香，整个路口都浸在这股鲜香味里。

一碗接一碗地端，筷子一双接一双地摆，铜板在围裙口袋里叮叮当当响，渐渐把口袋坠出了一个弧度。

偶尔有熟客问：“小楼怎么在这儿帮忙？”我就说：“闲着没事赚些外快。”熟客便点点头不再追问，低头接着吃馄饨。

李爷爷包馄饨的速度比我端碗还快。

他坐在高凳子上，面前搁着一盆馅料和一摞馄饨皮，一边下棋一边包。

竹片在他指间翻飞，皮子摊开、抹馅、对折、捏花边，整个过程看都不看，眼睛盯一本我看不懂的小人画本，像是手指和眼睛分属两个人。

包出来的每一个都大小均匀褶子齐整，摆在竹屉上像用模子印出来的。

偶尔在落子间隙抬头瞄一眼摊子确认汤锅没淤、碗没端错、铜板数目对得上，就继续低头看书了。

陈伯去而复返，气消了，或者闲着也是闲着，又搬了张凳子回来继续决战。

下着下着，他放了个响屁。

不是故意的，他自己也老脸一红，抓耳挠腮假装低头摸棋子。

但李爷爷已经笑趴了，棋子从手里滚到地上，骨碌碌滚到条凳底下。

陈伯趁他弯腰捡棋子的空隙偷偷把自己的一颗白子往旁边挪了一格。

李爷爷直起腰一看棋盘，笑容忽然凝固，眼睛眯起来，揪着陈伯的袖子发难。

陈伯死不承认，说礼尚往来。

“你去年跟我借钱打酒也是这么说的，现在还欠着。”

“那是另一回事！”

“一回事，你还钱我就信你。”

“那我不还了，反正你不信我。”

“你不还我更不信你。”

棋盘又飞了。

端碗的间隙，舀起一碗刚出锅的馄饨准备往客人桌上送，竹勺刚浸进汤锅里捞起馄饨，馄饨皮在沸水里鼓起来，透亮透亮的，能看见里头淡粉色的肉馅和切得极细的蘑菇丁。

以前每次带馄饨上山，姑姑总是准时蹲在院门口的石墩上等着，脚边搁着那只缺了口的粗瓷碗，就是她平时喝水的那个。

远远看见她站起来，趿拉着布鞋小跑过来，一只手拢着被风吹散的头发，另一只手一把抢过饭盒，掀开盖子，热气扑了她一脸。

“又坨了！”

“山路要走半个时辰，馄饨皮本来就薄——”(???)

“坨了就是坨了，你看看这个，都粘成一团了。”她用筷子戳了戳那坨已经分不清皮和馅的面糊糊，馄饨皮黏在一起拉出几条半透明的面片。

叹了口气，叹得很响，像是遭遇了人生中一个虽然不大但很烦人的挫折。

端起碗连汤带面糊全吃干净了，筷子在碗底刮了两圈，最后一片碎皮也不放过。

吃完把碗往我一递，舔着嘴角的汤渍说：“去洗了，还有，下次跑快点，馄饨皮托不住至少汤还是热的。”

后来她干脆放弃了让馄饨完整上山的执念，每次都坦然地把面糊糊当成另一种食物。

用勺子舀着吃，舀一勺含含糊糊地自我安慰，吃完还要咂咂嘴，对着空碗感叹一句：“少了一道绝味美食啊，将来如果有人能发明一种不会坨的馄饨皮，我就把我绝学剑谱白送给他。”

“那你为什么不自己下山吃？”有一回终于忍不住问出口。

那天她吃得特别慢，大概是因为那次我在馄饨出锅后转头就往山上冲刺，只用了小半个时辰就冲回了院子，面皮只坨了不到一半。

姑姑躺在竹椅上，翘着二郎腿，光着的那只脚趾夹着一颗刚从手里抢过去的芝麻糖，脚趾头灵活得跟手指头似的。

脸上那副懒洋洋的表情挂在午后的阳光里。

“懒。”(￣へ￣)

“就这？”

“还不够？”把芝麻糖塞进嘴里嚼得嘎嘣响，舌尖推着糖块在嘴里换了几次位置才腾出说话的间隙，“下山要走，上山要走，就为了吃碗馄饨，来回一个时辰，吃一碗只要一盏茶，感觉不划算。”

“你早上睡到日上三竿，一天闲着也是闲着——”

“闲着跟闲着不一样。”她竖起一根手指摇了摇，表情严肃。

“闲着晒太阳叫享受，闲着走山路叫受累，享受和受累之间隔着一整座青竹山的距离。你不懂，你现在还处在觉得走路不算什么的年纪，等你到了我这个年纪就知道了。”

“你不是说永远十八吗？”

“呃……今年的十八，今年的十八跟去年的十八不一样。”

她把糖咽下去，歪着头想了想，忽然想到什么更重要的理由，“再说了，馄饨摊在镇子正路口，我要是摘了面纱坐在那儿吃，不出一炷香，周围甭管是买菜的、路过的、算命的，大人小孩老头全围上来看我了，那还吃个屁。”

“你说的是那是给你递帕子的还是给你递花的？”

“都有，还有递婚书的。”

声音里带着一种见怪不怪的无奈，“有一回有个考榜路过书生递了首情诗，诗写得太烂，他自己觉得特别工整，我差点没忍住用筷子给他比划比划，筷子都举起来了，后来想了想算了，万一他觉得我是在给他写回诗，更麻烦。”

“然后呢？”

“然后他就跑了，兴许是觉得太丢脸，脸都红到脖子根了。”

她转头看过来，眼睛弯成两道月牙，“所以还是你带吧，虽然坨了，也比被人围观强，你忍心看着你姑姑我一个妙龄少女被一群糙汉子乱看吗。”

(￣▽￣;)

……

……

现在我坐在馄饨摊旁边，汤锅就在三步远的地方，馄饨皮在沸水里鼓得刚刚好，从锅里捞出来到端上桌不超过十息。

可惜姑姑不在，等她回来，认真考虑过带她下山吃一次。

但想象了一下那个画面，姑姑坐在路口条凳上，面纱摘下来搁在醋瓶旁边，周围围了三圈人，最外圈的人踮着脚往里看，七嘴八舌起哄争论。

呃，还是算了，以她的性子大概会站起来把面纱重新戴上，端着馄饨碗跑掉。

除非让她坐在后厨小房间吃，她才会放开手脚大吃特吃。

把碗端到客人桌上，继续忙。

傍晚的时候街上的行人和摆摊的小贩渐渐散了，石板路上还剩几片被踩烂的菜叶子。

李爷爷站起来活动了一下腰，扭了两下，咔咔响了好几声。

看了看天色，太阳还没落尽，天边还剩一抹橘红色的余晖，但街上已经起了凉风。

他把围裙解下来搭在条凳上，走到灶台边，从甑板上拿起最后几叠馄饨皮码整齐放进小推车里。

“今天差不多了，收摊。”馄饨皮搁回案板，转身打开灶台底下的一个小柜子。

柜门吱呀一声，他从里面端出一个单独搁着的海碗，跟白天卖给客人的那种十来只的标准份量不同，这一碗跟个小盆一样，馄饨挤着馄饨，估摸着足有三四十只，筷子插在中间能竖在里头不倒。

汤是大锅里的鸡骨汤之外另起的小砂锅菌汤，清透见底，浮着几片切得极薄的松茸和一撮嫩绿的野葱碎。

葱碎在汤面上慢慢打着旋，热气带着蘑菇的鲜甜味直往鼻腔里涌，跟大锅里的鸡汤香完全不是一个路子。

“今天帮忙帮得不错，这碗你的。”

(?ω?)！

我端着海碗坐在条凳上，夹起一只馄饨。

皮薄到透光，能看见里面裹着的馅料颜色比普通的蘑菇馅深了一号。

咬开的一瞬间，蘑菇的汁水混着肉馅的油香直接涌出来，烫得舌尖一缩，但那股鲜味已经顺着舌根爬满了整个口腔，连后脑勺都跟着麻了一下。

第二只咬到一小块虾仁，山溪里的小青虾，肉紧实弹牙，咬下去还有一声极细微的脆响。

第三只吃到了荠菜末，青草香把肉馅的腻全解了，嘴里一下子清爽得像刚喝了一口山泉水。

“慢点吃，没人抢。”李爷爷坐在旁边的条凳上，叼着旱烟袋，眼睛眯成两条缝看着我狼吞虎咽，那两根长寿眉也跟着弯下来。

“你要是喜欢吃这种，明天上山采点蘑菇，带回来我帮你包更好吃的，松针底下冒的那种小灰蘑菇最好，香气比市面上卖的厚，记住是松针底下，松树根往上找。”

……汤也喝干净了，连碗底的野葱碎都倒进大勺子里跟最后一口汤一起喝掉。

放下碗的时候感觉肚子有点撑的慌，靠着条凳的靠背仰头看天，晚霞正在散尽，从橘红褪成淡紫再褪成灰蓝，柳河镇的青石板街被镀上了一层薄薄的暮色。

街对面的赵铁匠铺关了门，粮油店的伙计正在收门口的米袋，远处几只咕咕鸟落在槐树枝上抖了抖翅膀准备睡觉。

晚风吹过街口，汤锅的余温被风带走，剩下一片清清凉凉的傍晚。