第29章 我炒不过你

那个拿着黑色小本子记东西的神秘男人第三次出现，没有在望海三期的晚市，而是直接找去了大学城这边的午市摊位。

那天是“两条腿”任务计时的第二天中午，太阳毒辣，一点半刚过，江天挥汗如雨地收完了中午的最后一锅蛋炒饭。

结果他刚关掉猛火灶的阀门，一抬头，就看见那个人已经悄无声息地站在了摊子前头，正安安静静地等着他收完锅。

大中午的烈日底下，那人身上穿的依然是前两天那件深色的立领薄夹克，手里也还是拎着昨天那个透明塑料袋，只不过今天这只塑料袋里头是空的，没有再装别家的炒饭。

那人隔着沾满油星的灶台看着江天，忽然主动开口叫了一声：“江老板。”

江天握着抹布的手一顿，猛地抬起头看向他。这还是三天以来，这个跟幽灵一样转悠的男人头一回开口叫他的名字。

“你认识我。”江天沉声说道。

“之前不认识。”那人神色平静地摇了摇头，“不过跟在你摊子后头看了整整三天了，现在认识你手里这口锅，认识你桶里装的料，也认识你牌子上写的价了。”

他一边说着，一边不紧不慢地把手里的空塑料袋折成豆腐块大小，随手塞进了深色夹克的兜里，随后往前迈了一步，冲着江天自我介绍道：“我叫周正。”

说完，他主动隔着收钱台向江天伸出了右手。

江天垂下眼皮看了看他伸过来的那只干净修长的手，又抬眼看了看他那张四十出头、透着几分职场精英气派却又带着点落魄风霜的脸，沉默了两秒，在围裙上擦了擦手心，伸手跟他握了一下。

“周先生找我有事？”江天松开手问道。

“有。”周正收回手，语气干脆地说道，“今天过来，就是想当面跟江老板说句话，说完我就走，不耽误你收摊。”

“你说。”

周正并没有立刻开口，而是先越过江天的肩膀往摊位后头看了一眼，目光在正在收拾折叠桌的林婉清身上停留了一瞬，然后才礼貌而克制地收回了目光。

也是直到这时候，顺着周正视线回过头去的江天，才注意到妻子林婉清今天中午这身让人眼晕目眩的打扮——因为正午的大学城日头太毒，林婉清早就把早上出门时穿在外面的一件浅卡其色防晒薄外套脱了下来，两条袖子拉到纤细的小腹前松松地系了个结绑在腰胯上，上半身只单穿了里面那件奶油杏色的100%纯山羊绒超薄修身短款针织衫！

这种顶级细支山羊绒织出来的薄针织衫原本就软糯贴身得如同第二层肌肤，再加上她今天在针织衫里面只穿了一件毫无海绵衬垫的法式全透明黑色蕾丝三角杯内衣，此刻当她在摊位后头弯下腰去擦拭桌子、收拾客人们留下的空塑料盒时，奶油杏色薄针织衫的下摆便因为系着外套而往上缩起了一大截，一截白得晃眼、细腻滑腻得不见一丝赘肉的细白软腰，直接从她下半身那条浅灰色高腰微喇瑜伽提臀裤的裤腰上方裸露了出来！

更要命的是，顺着那截细白软腰往上的惊人曲线被极薄的杏色针织布料严丝合缝地贴着，她胸前那两团足有E罩杯、沉甸甸的硕大雪白奶子，随着她弯腰往前伸手够饭盒的动作，在重力牵引下沉甸甸地往下直坠，把胸口那层薄如蝉翼的奶油杏色针织衫绷得紧紧的、几乎呈现出半透明的质感，甚至连里面被黑色蕾丝网眼勒住的两颗充血凸起的乳头轮廓都清晰地顶出了两个深色圆点！

而在这条把她浑圆蜜桃臀与修长双腿勾勒得淋漓尽致的浅灰色微喇瑜伽裤底下，林婉清竟然还贴身叠穿了一双8D超薄肉色开裆连裤袜，脚踝下方踩着一双八厘米高的裸粉色漆皮粗跟浅口高跟鞋，露出大片包裹在肉色丝袜里的白皙脚背。

当她把桌上最后一摞空饭盒收拢抱在怀里、猛地直起腰身的时候，胸口那两团沉甸甸的巨乳在薄针织衫下剧烈地上下一晃，荡起一阵惊心动魄的乳浪！

她因为塞在阴道里的无线跳蛋摩擦而脸颊绯红，抬起一只白皙的小手把汗湿的乌黑长发往脑后轻轻捋了一下，这才喘着微不可察的热气抬起头，看向灶台前的周正和江天。

弯腰时往下沉重坠落的乳肉将奶油杏色薄针织衫撑到了极限，直起身时的那一下剧烈晃动，让粗糙的蕾丝内衣网眼狠狠刮过她早已肿胀发硬的敏感乳头，激得她腿心涌出一股滚烫的爱液。

收回目光的周正看着面前的江天，开门见山地吐出了五个字：“我炒不过你。”

江天愣了一下。他设想过这个神秘人找上门来的十几种开场白，却唯独没想到对方第一句话会是这五个字。

“你手上这门控火颠勺的火候，是实打实拿工夫练出来的。”周正指了指江天手边的铁锅，语气客观得像是在做汇报，“我这三天在旁边拿着秒表算过，你这套单手翻锅、米粒不沾锅底的手法，没有在后厨灶台前苦练个十年八年绝对练不出来。这手艺我学不来，哪怕找厨师现练，短时间内也根本学不来。”

江天眯了眯眼：“所以呢。”

“既然正面拼手艺我拼不过你，所以我就不跟你比锅里的这个了。”周正看着江天的眼睛，平静地说道，“我打算换个地方、换套打法跟你比。”

江天站在那儿没说话，等着他的下文。

“实话跟你说吧，江老板，我原来是做餐饮快餐的。”周正自嘲地笑了笑，“国内一家有两百多家门店的快餐连锁品牌，我在里头当了五年的大区运营总监。去年年底公司架构调整，我被裁员优化出来了，手里头有点积蓄但不多，干别的不会，也就只能下场来摆摊做小吃。”

说到这儿，周正伸手从深色夹克的内兜里掏出了那个前两天在路灯下写字的黑色皮面小本子，翻开第一页，直接递到了江天面前。

江天犹豫了一下，伸手接了过来。

低头一看，只见这本巴掌大的小本子上，字迹写得极小、极工整，一行挨着一行，密密麻麻地记满了各种数据和结论：“周三，望海三期晚市。18：25正式上客，20：40客流达到峰值，21：10售罄收摊。单日翻台出餐最快时段：19：00至19：40。”

“主打单品：招牌猪油蛋炒饭售价8元，经菜市场肉铺与粮油店摸底，单份食材及燃气成本约3.05元，综合毛利率高达62%。”

“高毛利引流品：秘制红烧肉每日限量20份，经观察属于典型的饥饿营销策略，并非后厨产能不足。”

“核心软肋：摊主一人颠勺，单手出餐，极限速度为30秒/份，无法规模化复制，此为最大产能瓶颈。”

“财务管理：老板娘负责现场收银记流水，账目分类清晰度比普通连锁快餐店的门店日报还要细。”

江天越看心头越是震动，呼吸都不由得放慢了。

他伸出粗糙的手指，哗啦一声翻到了写着字的最后一页。

只见那最后一页宽敞的白纸上，没有再列任何数据，只用加重的笔迹写了一句话：“这人赢在极致的产品，但他没有任何护城河。”

江天盯着“没有护城河”这五个字看了足足五秒钟，然后啪地把小本子合上，递还给了周正：“你天天站我摊子边上写这个干嘛。”

“就是习惯性地记点东西。”周正接过本子重新塞回夹克内兜里，拍了拍胸口，“我在快餐运营这行干了整整十年，看到火的店就想拆解模型，职业病，改不掉了。”

“那你今天把底牌亮给我看，现在想干嘛。”

“我想跟江老板说三件事。”周正竖起一根手指，“第一件事，我不跟你抢大学城这边的午市。你八块钱一份饭用真猪肉、真猪油、好大米现炒，学生嘴刁又图实惠，我正面抢不过你，所以我干脆不抢。”

“那第二件呢。”

“第二件事，望海三期晚市那边，我也不会派人去摆摊跟你抢。”周正目光闪动了一下，缓缓吐出下半句，“我盯的，是这附近写字楼上班族的外卖生意。”

江天眉头猛地皱了一下。

“写字楼里的白领和上班族，大中午只有一小时休息，根本没工夫顶着大太阳下楼排队。”周正语气平淡却刀刀见血地分析道，“这帮人中午吃快餐，图的是送得快、出餐稳、还能早上提前在手机上预订。你江老板现炒现卖，一份得颠勺三十秒，遇到高峰期连现场排队都供不上，根本做不了外卖冲单的量。你做不了的这块肥肉，我来做。”

“你不现炒，你拿什么做。”

“预制料理包。”周正把这两个餐饮行当里最敏感的词说得无比平静，“我直接从外地中央厨房进半成品炒饭和红烧肉料理包，租个十平米的小档口，微波炉和滚筒炒饭机一转，加热一分钟就能出餐打包。论味道，我只需要做到你现炒的七成水准就够了；但论综合成本，我能压到你的一半以下。你在路边卖八块，我在平台上卖九块还包配送，但我能让骑手直接把热饭送到他们办公桌上。”

江天站在烈日下，彻底沉默了。

直到这一刻，他才豁然明白了眼前这个前运营总监前三天像个影子一样围着他转到底是在干嘛——人家根本不是像凉皮摊老头那样来找茬闹事的，人家是在用手术刀剖析他的生意，然后在他够不着的地方找自己的发财位置！

过了好几秒，江天抬起眼皮：“你刚说有三件事。那第三件呢。”

周正闻言，嘴角忽然勾起一抹深不可测的笑意：“至于这第三件事嘛……今天先不说，过两天江老板自然就知道了。”

说完，周正冲他点了点头，转过身就要走。

“等等！”江天心头涌起一股强烈的不安，猛地开口叫住了他。

周正停下脚步，回过头来看向他。

“你既然自己都算清楚了现场抢不过我、要去搞你的外卖，那你闷声发大财就是了，为什么今天还要特意跑过来跟我说这些？”

“因为我这个做事讲规矩，我要当面让你知道，在手艺上我周正认输了。”周正看着江天，眼神里没有半点温度，“我承认你炒饭的手艺比我见过的大厨都好。但江老板，做餐饮生意，从来就不是比谁手艺好。”

“那比的是什么。”

“比的是谁能在这条街上一直稳稳当当地站着。”周正伸手往下指了指江天脚下踩着的水泥马路，一字一句地说道，“你现在觉得自己站得高、排队的人多，那是因为你脚底下刚好踩着这一小块不用交租的野地。可要是哪天，你脚底下这块地没了呢？”

江天瞳孔骤然一缩，没有回答上来。

周正定定地看了他两秒，没再多言，转身迈步离开。